摘要

一边是啤酒全行业和企业产量下滑，另一边却是利润增速迭创新高，其中原因何在？

盈利一向不及白酒的啤酒，终于迎来逆袭。

日前，国家统计局发布数据显示，2019年1-5月，全国白酒行业实现利润594.23亿元，增长23.78%;啤酒行业实现利润65.58亿元，增长25.13%。啤酒利润增速超过白酒1.35%，长期落后的啤酒，终于“扳回一局”。

2014年起，啤酒行业连续4年产能、利润双降;2018年，啤酒企业掀起涨价潮;2019年1-5月，啤酒增速终于领跑白酒，上演卷土重来。啤酒逆袭，背后推手何在，是昙花一现还是拐点使然?

下滑0.24%与猛增25.13%

2019年，对啤酒厂商而言，其实并非一个好年份。

作为“靠天吃饭”的行业，啤酒销量和气温关系密切。国家气象局数据显示，与往年相比，2019年春季全国平均气温较常年同期偏高1.1℃，为1961年以来历史同期第四高;平均降水量也较常年同期(143.7毫米)偏多3.5%，为148.7毫米。2019年上半年高温多雨的天气，并非啤酒畅销的好年份。

与此对应，在啤酒消费大省广东，珠江啤酒股份有限公司总经理王志斌表示，2019年4、5月份，广东啤酒销售都是负增长，前几个月珠江啤酒的产量增幅很小，达不到预期的2%。

国家统计局数据也证明了这一点。2019年1-4月，我国啤酒累计产量较2018年增长0.8%，但4月份产量仅为292.1万千升，较2018年同期下降5.6%。1-5月，全国啤酒产量1508.47万千升，同比下降0.24%。

形成鲜明反差的是，啤酒行业产能下降，利润却大幅增加。根据央视财经报道，2019年1-4月，啤酒行业利润增速为24%，而国家统计局数据显示，啤酒行业1-5月利润增速提升到25.13%，有进一步加速趋势。

一边是天气不给力，啤酒全行业和企业产量下滑，另一边却是利润增速迭创新高，甚至抢跑白酒，其中原因何在?

从5元到10元

在广西啤酒经销商张强(化名)看来，引发上述现象的根本原因，在于2018年以来，啤酒企业提速换挡，两年内将产品价格从5元推到了10元。

“2019年，南宁市场主销的漓泉1998啤酒，商超价全部突破了8元。2018年南宁终端还有不少5元的普啤，一年之后已全无踪影。”张强表示。而在成都市场，雪花脸谱系列商超价普遍突破10元，餐饮更是达到18元。

张强表示，2018年以来，青岛、华润等国产啤酒巨头，纷纷加大了产品升级换代力度。市面上曾被誉为“大绿棒子”的老青岛、以及雪花普啤，老版勇闯天涯等，都大量减少。奥古特、雪花勇闯天涯SuperX、雪花脸谱等高端新品开始全面上市，南宁啤酒主流价格带已经从5元，上移到8-10元。

国产啤酒企业发布的数据，印证了张强的感受。2019年一季度，青岛啤酒实现啤酒销量216.6万千升，同比增长6.6%，其中主品牌“青岛啤酒”销售117.5万千升，同比增长8.5%;奥古特等高端产品销售58.8万千升，同比增长10.5%。

雪花啤酒方面，数据显示，2019年1-5月，华润雪花啤酒(中国)有限公司总销量增长约2%，中档以上产品增长超过5%，高档以上产品增长接近15%。利润增幅远超销量增幅，成为行业规律。

对此，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、啤酒专家方刚表示，2019上半年，啤酒行业利润增幅逆袭白酒，一是基数偏小，少量的增长就可以带来高增速;二是啤酒厂家调整产品结构是全行业性的，不管是国产还是进口，大品牌还是中小品牌，都在涨价推高端，形成了“同频共振”，这也带来了行业利润的高增长，短短2年内，就将国产啤酒从5元推上了10元价格带。

“伴随国产啤酒价格水涨船高，公司商超销售20-25元的进口啤酒走势不错。”张强说自己还向五粮液、茅台等名酒经销商推荐高端进口啤酒，引发了关注，这也说明啤酒行业换挡提速，得到广泛认可。

昙花一现，还是拐点使然

2018年以来，啤酒行业全面复苏已成共识，但2019年1-5月，增速逆袭白酒，出乎意料。这次超越，到底是昙花一现，还是拐点作用?

张强表示，2018年以来，啤酒企业纷纷“和谐”发展，为提升市场占有率和开瓶率掀起的大规模“价格战”“促销战”已成为过去时。这些都降低了市场费用，提升了吨酒利润。

“休战能持续多久?很难预料。”张强同时坦言，一旦有行业挑战者杀出，从要利润转为要市场，价格战可能爆发，行业毛利将再次下降。因此，2019年上半年的利润高增速能否维持，有待观察。

而中泰证券的研究显示，啤酒提价，对行业增速有延后性。2008年，国产啤酒提价，增速高点在2009年出现;与之对应，2018年啤酒全行业提价，2019年上半年出现高增速，但提价具备周期性，在看好趋势的大背景下，行业更可能螺旋式上升。

而在方刚看来，此次啤酒增速超过白酒，绝不是行业“打鸡血”。

首先，此次高增长，意味啤酒走出了历时4-5年的调整期，并不是反弹;

其次，对于推高端、调结构、涨价，行业已经达成共识，市场“同频共振”;

第三，未来是否爆发“价格战”，主要看华润和百威两大巨头，即使市场“开战”，各大品牌也应该通过品牌提升、推出新品实现，不会将价格从10元打回5元。

由此可见，1-5月啤酒增速胜出白酒1.35%，拐点来临的可能性更大。但“前途是光明的，道路是曲折的”，中国啤酒行业可能走出一条螺旋上升的复苏之路。

来源：蓝鲸财经千寻专栏

作者：云酒头条