如果要评选2016年第一网红食品的话，一定非卫龙辣条莫属。2015年才上线的卫龙辣条天猫店，在淘宝的自然搜索率已经达到了40%到50%，微博日互动话题最高达到10几万。

打开卫龙的旗舰店，近百个单品中，动辄就是几十万的销量，几万条的互动评论，让那些花了很多钱买坑位、做直通车、聚划算，却销量不尽如人意的品牌各种羡慕嫉妒恨。

在“第一食品网红”的带动下，辣条品类据称也做到了500亿的市场规模，光“大河南”每年的产值就达到300亿。

而就在2014年底，由于受到市场环境的影响，辣条“行业”还一片狼藉，整个行业从2000多家厂家，倒闭和被整治仅剩500多家，市场也供大于求，惨淡无比。

至于卫龙如何带领辣条产业“咸鱼跃龙门”的故事，各位可以到网上搜索，资料和段子齐飞，比咱这儿讲的有意思多了。今天我们就来讲一讲如何才能成为一个网红产品，各位也可以检核下自己手里的产品，看有没有成为“网红”的潜质。

关键词一：“脑洞”

这一年多来，该企业走红的过程，就是一路脑洞大开的过程。从最初为辣条洗白，到与暴走漫画的合作，微博段子手的炒作，天猫网站的发货事件，网络上的恶搞系列视频，苹果风，再到“国际奢侈品”。

企业秉承着不辣瞎眼不罢休的无厘头精神，与网上年轻人愉快的玩耍着，受众也一再被吸引，主动参与到辣条的口碑传播中，根本停不下来。

无脑洞，不网红，在这个想象力和创造力的年代，不搞点让人觉得匪夷所思的事情，出门都不好意思跟人打招呼。

关键词二：“认识基础”

对于85、90后而言，辣条伴随着几乎所有人的记忆，认知强大接受度高。

辣条不单单是美味零食，还有他们童年的记忆、校园的时光、儿时小伙伴以及父母对自己的管教，这个认知基础被唤醒，就容易迸发出强大的市场能量。

由于辣条“不健康”的理念深入人心，多数人在童年时候吃辣条是被遭到压抑的，而这种压抑会随着自己独立和辣条本身形象的提升得到释放，再次转化为市场的能量。

关键词三：“混搭”

首先是产品属性上的混搭。辣条在口味上的混搭创新是在原来辣中加入了甜味，使得辣条的味觉层次丰富起来了。另一个网红食品——咸蛋黄肉松青团，则是一改传统青团的小清新，而是把重口味混搭进了青团。

这种手法在以往营销中也经常应用，电脑混搭进了手机成了苹果，维生素混搭进了糖果成了雅客V9，只不过要做个网红，现在要求你的混搭必须更出位。

然后是形象上的混搭：苹果是令很多人景仰的，但如果你是手机品牌，各方面模仿苹果，即便你已经做到声称“东半球最好”，还是摆脱不了“山寨货”嫌疑。但如果你是个休闲零食，各方面模仿苹果，就会让人眼前一亮。

选好模仿对象很重要，以前人们讲究“食品就有个食品的样子，衣服有衣服的样子，电器有电器的样子”，而网红的思维恰恰相反，不想做厨子的司机不是好裁缝，各种混搭玩的不亦乐乎。

关键词四：“推手”

卫龙蹿红，暴走漫画和微博段子手起到了至关重要的作用。

“来包辣条压压惊”、“来包辣条静静”、“怒吃十包辣条”等网络流行语皆是来自这些推手，他们不但是内容制造者，而且也是推广的枢纽。

暴走漫画为该企业辣条创造的“蠢贱形象”与夸张的“自傲”形成了强烈的冲突点，成为互联网上一个重要的谈资。其创意的主线则是把辣条的普通跟消费体验的夸张形成对比，形成戏剧性，引起8090后的情感共鸣。

除了流行语，还有各种奇葩炒作，也离不开这些推手。旗舰店被黑事件“耍”了无数人，形象上的“苹果风”让人惊艳，外教吃辣条、“国际奢侈品”给互联网添加了很多谈资。

而近几十年，生产企业自己开始品牌运营，并导入了成熟的品牌管理制，裁判下场踢球的畸形状况成了常态，企业跟服务方成了“互骂**”的“甲方乙方”。

关键词五：“渠道黑洞”

渠道黑洞，就是指那些收取各种费用或攫取利润，但不提供渠道核心价值的渠道商或者零售商。对于大多数中小企业来说，大型超市都属于渠道黑洞;

对于缺乏推广能力的小企业而言，一些只负责配送，但却拿着经销利润的经销商也是渠道黑洞;而渡过了红利期的**，目前平台费用极高，流量超贵，可能是最大的渠道黑洞。

对于线下渠道，辣条企业普遍没有采用所谓“通路精耕”或“直控终端”等渠道模式，而是相对粗放的**制，甚至有些是大**制。地面推广职能通过有经销能力的**商运作，线下的渠道黑洞得以避免了。

而作为“网红”，电子商务是不可避免的，目前天猫的流量之贵已到了大半企业都亏损的地步，阿里几乎让在天猫经营变成“天下最难做的生意”了，说天猫旗舰店是“当下第一渠道黑洞”也不为过。

卫龙通过天猫的平台把自己从传播上的网红变成了销量上的网红。方法看似很简单，却是很多企业不敢想的：那就是减少站内推广，做互联网推广，做站外引流。这看似更曲折的道路，在企业“好内容”的催动下，却把引流价格做到了更低。

当然作为网红产品，大部分属于热潮型的，从商业规律上看是兴也快衰也快。但它的优点也十分明显，即市场启动成本低，成功率高，爆发迅速，能够为企业快速带来利润和关注。

同时，一些产品品类，比如辣条，有很深的认知基础，可以借网红之势拔地而起，但并不属于热潮产品类型，前景要美妙的多。

世易时移，很多人都跟本人聊传统的方法好像不管用了，而很多产品看上去“其兴也勃焉其亡也忽焉”，瞅着心里不踏实。

但只要您多了解人性，多了解消费者购买行为的模式，洞悉市场变化背后的道理，会发现看似繁复的表面有很多规律可循，掌握了这些，做成功一个产品和品牌比传统的“跑马圈地”还要容易的多，说不定下一个网红产品就出在您手里。

哪些麻辣休闲品类还存在着类似消费升级的机会?

除了泡椒凤爪、辣条、小龙虾、周黑鸭之外，还有更多以辣为特色的品类存在类似的机会，尤其在休闲食品领域。下面这些休闲食品品牌存在着大量的消费升级机会，资本市场可考虑这些趋势。