近年来，食品安全问题已经成为社会突出问题之一，一方面是近年来的食品安全问题频发，另一方面也是人们对生活水平质量要求的不断提升，对食品的生产流程、生产发源以及销售渠道等都提出了更多的硬性要求。在此基础上，国家出台一系列政策促进行业大数据应用的不断深化和应用的普及化。

食品安全的大数据化运营已经成为我国食品安全发展过程中一个避不开的命题，从《“十三五”国家食品安全规划》中对食品溯源的高质量要求，再到物流运输过程中全称的数据化运营，再到“十三五”规划纲要中对食品安全提出十四大发展战略。可以预计的是，我国的食品安全大数据行业发展将会愈加趋于成熟。

2013年是我国大数据元年。据前瞻产业研究院发布的《食品安全大数据行业发展前景与应用市场战略分析报告》数据显示，2014年以来，我国食品安全大数据行业不断增长。2015年，市场规模为8.12亿元，同比增速为38.10%;2016年，我国食品安全大数据行业市场规模达到11.76亿元，同比增速高达44.83%。

2014-2016年中国食品安全大数据行业市场规模趋势图(单位：亿元)

资料来源：前瞻产业研究院整理

行业整体趋势预测

我国食品安全大数据行业近年来市场发展状况良好。整体来看，对上，我国的大数据行业发展水平在世界范围内都有一定的地位，为各细分行业的市场发展提供了完备的技术，对下，我国的食品安全问题尽管还没有到十万火急的地步，但是安全的要求也已经是十万火急。在技术和资本的双重供给下，下游的市场需求可以最大化的转化为行业的市场规模。前瞻产业研究院预计到2022年中国食品安全大数据行业的市场规模至少会达到35亿元。

市场竞争格局预测

从具体的市场竞争格局来看，从我国食品安全大数据行业的整体产业链模型来看，国家级的食品安全大数据市场整体将会与地方级的食品安全大数据市场联系更加紧密，各地方级的食品安全大数据市场将会呈现出合作竞争关系，在整个产业链中，所有的地方级食品安全大数据市场组合成国家级食品安全大数据市场，在地方级的框架结构总，各地方级系统又形成一定的竞争格局。

行业格局中，最基础的单元是企业，直接对应的是企业级的食品安全大数据市场，随着技术的发展和企业实力的提升，拥有完整食品安全追溯解决方案的企业会逐渐增多，在整体的食品安全总量规模有限的情况下，供给方的增强会加大市场的竞争程度。

从整体情况来看，未来我国的食品安全大数据市场将形成个各地方级食品安全大数据系统完美链合构成国家级食品安全大数据系统。企业级食品安全大数据系统交次排列，整体上基本可以覆盖整个食品安全需求领域。

来源：前瞻产业研究院

作者：刘凌云