赶在年底销售旺季到来之前，茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳给市场吃了颗“定心丸”。

在11月10日召开的茅台海外经销商大会上，李保芳明确提出，“茅台酒的价格不能放任自流。今年和今后一段时间，我们不会再调价，不管是茅台酒还是系列酒，价格都不会再做调整。”

自2016年白酒行业逐渐复苏以来，旺季价格疯涨、淡季市场一瓶难求的情况就屡次发生在飞天茅台身上。茅台集团也多次尝试通过提前放量，严惩违规操作经销商，鼓励通过扁平化渠道售卖等方式来缓解市场压力，但收效甚微。

今年国庆前夕，在北京、上海、河南等市场，飞天茅台再次出现零售价远远高过建议价1499元的情况，市场价最高达到2400元。

在业内看来，茅台价格飙涨是综合原因所致。一方面源于飞天茅台自身的属性。因为酱香酒酿造工艺复杂，存放要求严格，茅台酒的产量一直不大，让茅台长期处于供不应求的市场环境。另一方面，年份酒越老越值钱的定价规律，也放大了茅台酒的投资属性，出现越贵越火的情况。再加上一些经销商或黄牛党趁机囤货惜售、炒买炒卖，进一步阻碍了茅台酒作为普通商品的流通。

对茅台集团而言，如何切实有效地控制好拳头产品的价格，是道待解的难题，各界也一直对茅台酒是不是“奢侈品”颇有争论。

在李保芳看来，鉴于茅台酒资源的稀缺性、市场的供需矛盾特殊性，社会各界对其品质、品牌的认知度不断提升，在消费群体不断扩大、消费升级不断凸显的趋势下，茅台不必拘泥于这个产品应该怎么定位，应该交给市场、交给消费者决定，这样更加符合市场经济规律和市场选择的要求。但“稀缺资源不等于就是天价，不要因为短缺，而把价格定位于最高。消费者对价格认同，才是对我们的最好检验。”

据悉，截至2018年10月31日，出口茅台酒及系列酒同比增长6.8%，出口创汇同比增长34.5%。新发展试销商12家，涵盖了10个空白市场。目前，茅台共有分布于五大洲68个国家和地区的115家海外经销商，海外市场的销售网络布局日趋完善。

李保芳强调，茅台要实现持续稳定健康发展，必须做到国内市场稳、国外市场活。要在通盘考虑、统筹平衡的基础上，适度增加海外市场计划，形成海外市场的“双轮驱动”格局。在海外市场，不仅要加快拓展“主流消费”，还要着力做大“系列产品”。

值得注意的是，李保芳对2018年工作和2019年茅台的发展定了调：“从目前趋势看，2018这一年，茅台各项工作推进顺利、效果很好。特别是重大事项、重点工作，做得都不错，生产正常、市场稳定、价格平稳，效益稳步提高，主要经济指标都能完成计划，实际结果将超过计划、超出预期。”

有业内人士表示，“现在茅台虽然市场表现不错，但已经出现了消费较慢的现象。”此前，10余家上市白酒企业陆续公布2018年三季度业绩报告，贵州茅台、五粮液、洋河股份等公司的业绩令业内人士颇感意外——在一瓶难求、控量保价、不断涨价背后，企业的营收增速齐齐下滑。

有观点认为，白酒行业开始走向下坡路。不过，在业内看来，“白酒市场总体还是比较稳定，只是中间的几家企业的位次出现变化。”

中国食品产业分析师朱丹蓬分析称，目前白酒行业强者恒强、弱者更弱，而中间的第二军团进入了白热化竞争。他认为，预计行业还需要经历一至两年的洗牌期。

来源：慧聪网—食品工业