火锅，一直是广大吃货们好友聚餐的首选。可近日京东超市发布的年度食品网购榜单却指出：如今在吃火锅这件事儿上，吃货们越来越钟情“吃独食”，甚至日常的水果蔬菜，消费者也不讲究“水灵”了？如此反常的榜单到底是怎么回事？我们不妨一起来看个究竟。

年度食品网购榜单：蔬果流行“不新鲜” 火锅独食也风靡

按理说火锅人多吃起来才热闹，瓜果蔬菜越“水灵”越好，可根据京东超市食品销售数据显示，2018年“一人食类食品”销售额同比增幅超过60%，“健康轻食”类2018年销量同比增幅超过70%。两大类各自的代表产品“自热火锅”和“蔬果干”在2018年可谓大放异彩，俘获了万千青年消费者的芳心。

在以26-35岁为主的年轻消费者们看来，“一人食自热锅”不仅可以避免繁琐的社交，同时还兼具方便省事的特点，因此备受消费者追捧；通过低温脱水技术从新鲜果蔬化身“蔬果干”的休闲零食产品，既“新奇特”又保留了蔬果的色、香、味和营养成分，故深受消费者的喜爱。

在此消费趋势下，诸如三只松鼠、百草味、良品铺子这样的休闲零食大品牌也纷纷推出了相应的潮流产品，各种“自热火锅”、“自热钵钵鸡”、“自热螺蛳粉”等争相“讨好”消费者的味蕾。蔬果干方面，京东商城中“三只松鼠”一款田园果蔬脆也收到了超过29万的好评，三只松鼠、百草味、良品铺子等品牌纷纷上榜。

“全民健身”、“朋克养生”浪潮不断 茗茶越喝越年轻

2018年，一句“保温杯里加枸杞”带火了“朋克养生”，和“全民健身”一起影响着消费者们在“吃喝”这方面的选择：比如喝牛奶更加注重“低脂”、“脱脂”；茗茶方面，也呈现“越喝越年轻”的趋势；消费者在五谷的挑选上越来越看重“有机”的标签。

水饮冲调方面，乳饮国产大品牌“蒙牛”、“伊利”的低脂牛奶热卖，两大品牌也牢牢占据了消费者的心智，冲入销量和销售额排行榜；进口乳制品品牌“安佳”脱脂牛奶也颇受消费者认可，跻身两个榜单。

“朋克养生”流行，喝茶也不再是中老年人的专属，变得“越喝越年轻”。京东超市食品消费者画像显示，茗茶产品的消费者当中，18-35岁区间的比例超过60%。在这样的趋势下，相当一部分茗茶品牌也变得“年轻态”，或推出口味更新奇的产品，或小清新包装加身，冲上销量榜单的“寿全斋”和销售额榜单的“小罐茶”正是这两方面的典型代表。

“有机五谷”走俏 天地粮人有机黄豆好评超44万

粮油调味方面，主打“有机五谷”的“天地粮人”旗下蛋白丰富的有机黄豆、养胃功效突出的有机小米分别斩获了超过44万和37万的好评，该品牌也在“金龙鱼”、“福临门”等一众粮油大牌队伍当中成功跻身销量榜单和销售额榜单。

无论是“一人食自热锅”的风靡还是“蔬果干”的备受好评，一方面既显示了广大吃货们日益严苛的消费追求，同时也说明了京东超市种类的日益丰富。新一年即将到来，新一波消费潮流又将朝向何方？据悉，京东超市发布年度榜单的同时，也在号脉2019年消费潮流趋势，对此感兴趣的读者们不妨保持关注。

作者：安妮

来源：快科技